今天變冷了~利用難的的休假日
早上載老爸去看醫生 下午回到家 做了幾樣菜
其中一道就是 麻油雞
不過我吃的是沒"雞肉"的 有的給老爺吃囉^^
我的麻油雞 材料:老薑 杏苞菇 香菇 磨菇 蒟蒻
調味料:麻油 米酒 鹽
兩塊老薑 一塊切片
老薑切片 排入微波盤內加入2~3匙的胡麻油 強微波3分鐘
還是有一點辣 如果不喜歡辣的 再多花一點時間
不過我覺得剛好 有一種去寒的感覺^^
另一塊磨成泥
乾的炒鍋加入菇類
炒到出水 加入蒟蒻 微波過的老薑及麻油略炒
加入米酒
磨成泥的老薑 鹽 把香菇煮軟 
完成^^
要吃"雞肉"
將 雞胸肉 去皮 去骨 片成薄片 用鹽 米酒醃30分鐘
等香菇煮軟了 再加雞胸肉就好囉^^
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